Alcachofa

Docena · equiv. 4 kg · actualizado 27 de agosto de 2026

S/ 5.81/kg-1.1%—

Precio (S/ por kg) · 533 días · barras grises = ingreso (t)

Mínimo

S/ 3.81

Promedio

S/ 5.88

Máximo

S/ 8.69

Ingreso hoy

—

Pronóstico con IA · 1 día

modelo GBM · le gana al baseline

S/ 5.83/kg estimado para mañana

Rango probable: S/ 5.63 – S/ 6.03 por kg

Método: IA · Gradient Boosting (GBM)
Historia usada: 532 días
Error del modelo (MAE): S/ 0.14
Baseline ingenuo (MAE): S/ 0.30

El modelo de IA le gana al baseline ingenuo (54% menos error), validado walk-forward (sin mirar el futuro). El error menor es mejor.

Modelo GBM (árboles con lags de precio, calendario y feriados), evaluado walk-forward anti-leakage. El volumen de ingreso se probó y no mejora la predicción del precio (ver nota metodológica), por eso no entra como predictor. Referencial, no asesoría de compra.

Estacionalidad

Alcachofa está -20.2% por debajo de su agosto histórico (S/ 5.81 vs S/ 7.29).

Promedio histórico por mes (S/ por kg)

agosto (vigente)otros meses