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Aji Escabeche
Kilogramo · equiv. 1 kg · actualizado 17 de septiembre de 2026
S/ 4.38/kg0.0%—
Precio (S/ por kg) · 548 días · barras grises = ingreso (t)
Mínimo
S/ 1.65
Promedio
S/ 3.72
Máximo
S/ 9.28
Ingreso hoy
158 t
Pronóstico con IA · 1 día
modelo GBM · le gana al baselineS/ 4.46/kg estimado para mañana
Rango probable: S/ 4.15 – S/ 4.77 por kg
- Método
- IA · Gradient Boosting (GBM)
- Historia usada
- 547 días
- Error del modelo (MAE)
- S/ 0.20
- Baseline ingenuo (MAE)
- S/ 0.43
El modelo de IA le gana al baseline ingenuo (54% menos error), validado walk-forward (sin mirar el futuro). El error menor es mejor.
Modelo GBM (árboles con lags de precio, calendario y feriados), evaluado walk-forward anti-leakage. El volumen de ingreso se probó y no mejora la predicción del precio (ver nota metodológica), por eso no entra como predictor. Referencial, no asesoría de compra.
Estacionalidad
Aji Escabeche está +47.6% por encima de su septiembre histórico (S/ 4.38 vs S/ 2.97).
Promedio histórico por mes (S/ por kg)
septiembre (vigente)otros meses