Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) · 17 de septiembre de 2026
datos al 17 sepLos precios del mercado, leídos con IA
Predecimos el precio del próximo día hábil para 72 productos del Gran Mercado de Lima. El mejor modelo baja el error 26% frente al baseline — y resultó ser AR(1) lineal, no el gradient boosting. Publicamos también lo que no funciona.
El día de hoy
Resumen automático del mercado y consulta en lenguaje natural sobre los precios.
Resumen del día
generado por reglas · IA con API keyResumen del 2026-09-17 en Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML), sobre 72 productos seguidos. Mayores alzas: Arveja Verde Americana (+19.9%), Vainita Americana (+16.8%), Papa Huamantanga (+13.1%); encabeza Arveja Verde Americana a S/ 6.33/kg. Mayores caídas: Aji Montaña (-16.2%), Albahaca (-13.7%), Lechuga Americana (-13.5%); destaca Aji Montaña a S/ 10.38/kg. Ingreso total estimado: 8265 t.
Pregunta sobre los precios
betaEn lenguaje natural. Solo usa los precios reales del último día.
Movimientos del día
Las mayores variaciones de precio frente a ayer y dónde entró más volumen al mercado.
Más caros hoy
Más baratos hoy
Todos los productos
72 productos en S/ por kg — variación, tendencia, ingreso del día y predicción con IA. Busca o desplázate dentro de la tabla.
Todos los productos
| Tendencia | Pronósticobeta | 30 días | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Acelga/atado | S/ 4.38 | 0.0% | — | 1 t | S/ 4.37 | |
| Aji Amarillo Seco/kilogramo | S/ 14.50 | +0.8% | — | 31 t | S/ 14.52 | |
| Aji Escabeche/kilogramo | S/ 4.38 | 0.0% | — | 158 t | S/ 4.46 | |
| Aji Montaña/kilogramo | S/ 10.38 | -16.2% | — | 1 t | S/ 9.54 | |
| Aji Panca/kilogramo | S/ 16.25 | -0.8% | — | 1 t | S/ 16.23 | |
| Aji Paprika/kilogramo | S/ 17.63 | +0.7% | — | — | S/ 17.43 | |
| Aji Rocoto/cajon | S/ 4.72 | -2.9% | — | 173 t | S/ 4.96 | |
| Ajo Criollo O Napuri/kilogramo | S/ 4.63 | 0.0% | — | 162 t | S/ 4.59 | |
| Ajo Morado/kilogramo | S/ 6.75 | 0.0% | — | 31 t | S/ 6.72 | |
| Albahaca/atado | S/ 3.58 | -13.7% | — | 15 t | S/ 3.68 | |
| Alcachofa/docena | S/ 5.44 | +1.2% | — | — | S/ 5.38 | |
| Apio/atado | S/ 5.67 | -1.4% | — | 70 t | S/ 5.74 | |
| Arveja Verde Americana/kilogramo | S/ 6.33 | +19.9% | — | 21 t | S/ 6.01 | |
| Arveja Verde Blanca Serrana/kilogramo | S/ 5.25 | +8.2% | — | 64 t | S/ 5.27 | |
| Berenjena/docena | S/ 5.40 | -3.6% | — | — | S/ 5.42 | |
| Beterraga/atado | S/ 2.27 | 0.0% | — | 80 t | S/ 2.33 | |
| Brocoli/kilogramo | S/ 3.88 | +10.9% | — | 54 t | S/ 3.54 | |
| Caigua (Selva)/cajon | S/ 5.31 | +6.2% | — | — | S/ 5.05 | |
| Camote Amarillo/kilogramo | S/ 1.15 | +4.5% | — | 442 t | S/ 1.13 | |
| Camote Morado/kilogramo | S/ 1.53 | +9.3% | — | 111 t | S/ 1.56 | |
| Cebolla Cabeza Blanca/kilogramo | S/ 1.83 | 0.0% | — | 62 t | S/ 1.82 | |
| Cebolla Cabeza Roja/kilogramo | S/ 1.38 | 0.0% | — | 973 t | S/ 1.36 | |
| Cebolla China/atado grande | S/ 3.50 | +3.6% | — | 26 t | S/ 3.46 | |
| Choclo (Tipo Cusco)/ciento | S/ 5.12 | -1.2% | — | 248 t | S/ 5.13 | |
| Col China/Longapa/docena | S/ 6.98 | 0.0% | — | 11 t | S/ 6.97 | |
| Col Corazon/docena | S/ 1.02 | 0.0% | — | 106 t | S/ 1.02 | |
| Coliflor/docena | S/ 1.13 | 0.0% | — | 44 t | S/ 1.11 | |
| Culantro/atado | S/ 2.92 | +9.5% | — | 23 t | S/ 2.91 | |
| Esparrago/paquete | S/ 7.26 | 0.0% | — | 1 t | S/ 7.20 | |
| Espinaca/kilogramo | S/ 1.50 | -8.0% | — | 131 t | S/ 1.54 | |
| Frejolito Chino/kilogramo | S/ 2.50 | 0.0% | — | 13 t | S/ 2.50 | |
| Frijol Verde Canario/kilogramo | S/ 4.00 | -4.3% | — | 7 t | S/ 3.96 | |
| Haba Verde Serrana/kilogramo | S/ 1.23 | +2.5% | — | 85 t | S/ 1.20 | |
| Hierba Buena/atado | S/ 2.00 | 0.0% | — | 2 t | S/ 1.94 | |
| Holantau/Organica/kilogramo | S/ 10.50 | 0.0% | — | — | S/ 9.21 | |
| Huacatay/atado | S/ 3.38 | 0.0% | — | 11 t | S/ 3.40 | |
| Kion/kilogramo | S/ 3.30 | -0.9% | — | 86 t | S/ 3.32 | |
| Lechuga Americana/docena | S/ 1.33 | -13.5% | — | 158 t | S/ 1.26 | |
| Lechuga Criolla Seda/docena | S/ 5.58 | -1.5% | — | 9 t | S/ 5.65 | |
| Lechuga Romana Hidroponica/docena | S/ 2.38 | +1.8% | — | — | S/ 2.20 | |
| Limon Sutil Bolsa/bolsa | S/ 1.56 | +7.7% | — | 769 t | S/ 1.53 | |
| Limon Sutil Cajon/cajon | S/ 1.90 | -2.8% | — | 53 t | S/ 1.90 | |
| Maiz Marlo/Coronta De Maiz/kilogramo | S/ 18.50 | -5.1% | — | — | S/ 19.14 | |
| Maiz Morado/kilogramo | S/ 3.88 | -1.8% | — | 94 t | S/ 3.54 | |
| Manzana Cte/Para Agua/kilogramo | S/ 4.30 | -0.7% | — | 28 t | S/ 4.02 | |
| Maracuya/kilogramo | S/ 4.80 | -1.6% | — | 136 t | S/ 4.67 | |
| Nabo/atado | S/ 2.63 | 0.0% | — | 14 t | S/ 2.60 | |
| Olluco Largo/kilogramo | S/ 3.88 | +2.6% | — | 90 t | S/ 3.83 | |
| Pacchoy/docena | S/ 5.83 | 0.0% | — | 2 t | S/ 5.77 | |
| Pallar Verde Serrucho/kilogramo | S/ 3.33 | -2.9% | — | — | S/ 3.31 | |
| Papa Amarilla/kilogramo | S/ 3.05 | +5.2% | — | 136 t | S/ 3.03 | |
| Papa Blanca/kilogramo | S/ 0.89 | -4.3% | — | 1,932 t | S/ 0.91 | |
| Papa Canchan/kilogramo | S/ 2.00 | +2.6% | — | — | S/ 1.97 | |
| Papa Color/kilogramo | S/ 1.94 | +4.9% | — | — | S/ 1.87 | |
| Papa Huamantanga/kilogramo | S/ 1.90 | +13.1% | — | — | S/ 1.85 | |
| Papa Huayro/kilogramo | S/ 1.95 | +1.0% | — | 23 t | S/ 1.91 | |
| Papa Negra Andina/kilogramo | S/ 1.40 | +7.7% | — | — | S/ 1.36 | |
| Papa Peruanita/kilogramo | S/ 1.93 | +1.6% | — | 19 t | S/ 1.90 | |
| Papa Unica/kilogramo | S/ 1.88 | +8.0% | — | 152 t | S/ 1.87 | |
| Papa Yungay/kilogramo | S/ 0.89 | -4.3% | — | 76 t | S/ 0.91 | |
| Pepinillo/docena | S/ 2.13 | -3.8% | — | 183 t | S/ 2.08 | |
| Perejil/atado | S/ 2.33 | -2.1% | — | 18 t | S/ 2.25 | |
| Pimiento Morron/cajon | S/ 5.28 | 0.0% | — | 62 t | S/ 5.37 | |
| Poro/atado | S/ 4.04 | +10.5% | — | 16 t | S/ 3.85 | |
| Rabanito/atado | S/ 5.33 | -8.7% | — | 6 t | S/ 5.26 | |
| Tomate/cajon chico | S/ 3.89 | -5.6% | — | 359 t | S/ 4.00 | |
| Vainita Americana/kilogramo | S/ 4.38 | +16.8% | — | 31 t | S/ 4.19 | |
| Yuca Amarilla/kilogramo | S/ 1.68 | 0.0% | — | 169 t | S/ 1.77 | |
| Zanahoria/saco chico | S/ 1.50 | 0.0% | — | 329 t | S/ 1.34 | |
| Zapallo Italiano/docena | S/ 1.96 | -1.1% | — | 27 t | S/ 2.04 | |
| Zapallo Loche/unidad | S/ 9.17 | 0.0% | — | 6 t | S/ 9.10 | |
| Zapallo Macre/kilogramo | S/ 1.80 | +1.1% | — | 124 t | S/ 1.82 |
Comparar productos
Superpone la evolución de precio de varios productos a lo largo del tiempo.
Comparador de precios
Elige entre 2 y 5 productos y mira su precio (S/ por kg) superpuesto.
- Cargando series…
Precio mayorista por kg. Cada serie tiene su propio color; las fechas sin dato se interrumpen. Referencial, no asesoría de compra.
Alertas del día
Variaciones fuertes y anomalías estadísticas sobre el último día. Marca tu watchlist.
Alertas del día
Variaciones fuertes y anomalías sobre el último día.
Arveja Verde Americana subió 19.9% en un día, a S/ 6.33/kg (umbral 15%).
+19.9%Variación17 sepVainita Americana subió 16.8% en un día, a S/ 4.38/kg (umbral 15%).
+16.8%Variación17 sepAji Montaña bajó 16.2% en un día, a S/ 10.38/kg (umbral 15%).
-16.2%Variación17 sepAnomalía de volumen en Papa Color: se desvió z=+10.1 de su historia reciente (ingreso 299 t) el 2026-09-15.
+10.1σAnomalía15 sepAnomalía de precio en Lechuga Romana Hidroponica: se desvió z=+7.1 de su historia reciente (precio S/ 2.38/kg) el 2026-09-17.
+7.1σAnomalía17 sepAnomalía de precio en Hierba Buena: se desvió z=-6.1 de su historia reciente (precio S/ 2.00/kg) el 2026-09-17.
-6.1σAnomalía17 sepAnomalía de precio en Caigua (Selva): se desvió z=+5.9 de su historia reciente (precio S/ 5.31/kg) el 2026-09-17.
+5.9σAnomalía17 sep
Otros mercados
Más allá del GMML: pollo vivo del Mercado de Aves (vía SISAP–MIDAGRI) y otros mercados mayoristas de Lima.
Mercado de Aves
datos al 10 sep- Pollo VivoS/ 4.000.0%
Mercado Mayorista de Frutas N°2
datos al 17 sep- ALBARICOQUES/ 3.68
- CAMU CAMUS/ 5.70
- CARAMBOLA (SELVA/COSTA)S/ 1.90
- CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCOS/ 4.21
- CHIRIMOYA CUMBES/ 4.72
- CIRUELA SANTA ROSA/NACIONALS/ 4.46
- COCO (COSTA /SELVA)S/ 2.11
- COCONA (SELVA)S/ 1.97
- FRESA SAN ANDREASS/ 4.76
- GRANADILLA COSTA (NORTE)S/ 2.74
- GRANADILLA SELVAS/ 3.47
- GUANABANA DE LA SELVAS/ 6.87
- HIGO MADURO O BREVASS/ 6.79
- KIWI IMPORTADO CHILENOS/ 9.63
- LIMA DULCE (COSTA)S/ 3.70
- LIMON DULCE - SELVAS/ 1.70
- LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA)S/ 10.41
- MAMEY (COSTA)S/ 4.82
- MANDARINA SATSUMA (COSTA)S/ 2.89
- MANDARINA TANGERINAS/ 1.04
- MANGO EDWARD PLANTAS/ 4.08
- MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA)S/ 4.04
- MANGO KENT (COSTA)S/ 5.36
- MANZANA CTE/PARA AGUAS/ 2.74
- MANZANA DELICIAS/ 3.16
- MANZANA GOLDENS/ 7.31
- MANZANA IMPORTADA (CHILENA)S/ 7.52
- MANZANA ISRAELS/ 3.99
- MANZANA WINTERS/ 3.26
- MARACUYA COSTAS/ 4.83
- MELOCOTON BLANQUILLOS/ 4.65
- MELOCOTON DURAZNO HUAYCOS/ 4.85
- MELON COQUITOS/ 2.12
- MEMBRILLO CRIOLLOS/ 4.08
- MEMBRILLO SERRANOS/ 3.59
- NARANJA PRIMAVERA (COSTA)S/ 2.53
- NARANJA TANGELO SELVAS/ 2.39
- NARANJA VALENCIAS/ 0.93
- NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA)S/ 3.75
- PALTA FUERTE COSTAS/ 6.20
- PALTA HALL (SELVA)S/ 2.62
- PALTA LINDA (COSTA/SELVA)S/ 3.39
- PAPAYA SELVAS/ 1.81
- PEPINO RAYADO O MELONS/ 3.15
- PERA AGUA ITALIANAS/ 5.08
- PERA AGUA PACKAM IMPORTADOS/ 7.07
- PIÑA CRIOLLA DE SELVAS/ 1.78
- PIÑA GOLDENS/ 2.38
- PIÑA HAWAIANAS/ 2.58
- PLATANO BELLACO (SELVA)S/ 2.37
- PLATANO BIZCOCHO (SELVA)S/ 1.38
- PLATANO ISLA (SELVA)S/ 2.36
- PLATANO MANZANO (SELVA)S/ 1.65
- PLATANO MORADO (SELVA)S/ 3.07
- PLATANO PALILLO/SELVAS/ 2.47
- PLATANO SEDA (SELVA)S/ 1.95
- PLATANO SEDA CONGOS/ 2.63
- SANDIA VAR.S/ 1.15
- TAMARINDO (CON CASCARA) COSTAS/ 6.64
- TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTAS/ 7.90
- TORONJA COSTA CON PEPAS/ 3.77
- TORONJA SELVA CON PEPAS/ 2.88
- TUNA AMARILLAS/ 3.69
- TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA)S/ 4.32
- TUNA MORADA/ROSADAS/ 3.41
- UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA)S/ 3.60
- UVA BORGOÑAS/ 3.61
- UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONALS/ 4.84
- UVA PALESTINAS/ 4.55
- UVA RED GLOVE NACIONALS/ 4.73
- UVA ROSADA SIN PEPAS/ 4.80
- YACON (LLACON)S/ 3.68
Cómo funciona y de dónde sale la data
La fuente, cómo la procesamos, qué puedes esperar — y qué no.
- 01
La fuente
El Gran Mercado Mayorista de Lima (MIDAGRI) publica cada día hábil un reporte oficial: el precio mayorista en soles por kilo y el volumen de ingreso en toneladas de cada producto. Es un PDF — no una API.
- 02
Cómo la nutrimos
Descargamos el PDF del día, lo leemos por coordenadas, normalizamos los nombres y lo acumulamos en una serie histórica continua. Sobre esa serie entrenamos varias familias de modelo — desde una recta AR(1) hasta gradient boosting — y las comparamos con validación walk-forward para quedarnos con la de menor error.
- 03
El valor
De un PDF que casi nadie abre → datos limpios, vivos y consultables: el precio de hoy, qué se mueve, la tendencia y una predicción honesta — con su margen de error, y diciendo también qué no funciona.
Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) · 72 productos · ~2 años de historia · actualizado cada día hábil · el mejor modelo (AR(1) lineal) baja el error 26% frente al baseline sobre 72 productos. Solo republicamos hechos numéricos; no redistribuimos los documentos fuente.
Predicción con IA: qué funciona y qué no
probado en públicoCada familia de modelo se evaluó por separado sobre los mismos 72 productos, walk-forward y sin mirar el futuro. Gana AR(1) lineal — una recta por mínimos cuadrados sobre el precio del día anterior — con 26% menos error que el baseline. El GBM, que es el modelo más complejo que entrenamos, queda por detrás (0.1735 contra 0.1441). Con esta cantidad de historia, la complejidad todavía no se paga.
| Familia | MAE | vs baseline |
|---|---|---|
| AR(1) lineal | 0.1441 | +26.3% |
| AR(1) + volumen | 0.1485 | +24.0% |
| GBM | 0.1735 | +11.3% |
| Baseline | 0.1955 | — |
MAE en S/ por kg, horizonte 1 día hábil. Menos es mejor.
Probamos si el volumen de ingreso rezagado ayuda a predecir el precio. Sobre 65 productos no le gana a usar solo señales de precio. Lo decimos en vez de fingirlo: el modelo se queda con precio + calendario, no con volumen.
Qué método usa cada producto: GBM en 58, media + tendencia en 13, seasonal naive en 1 de 72. Se elige por producto, quedándose con el de menor error walk-forward. Ojo con leer esto como una victoria: el método se elige comparándolo contra el baseline, así que el elegido siempre le gana. Por eso la cifra que publicamos arriba es la comparación por familia, donde ninguna participó en seleccionar a las otras.
Sobre 65 productos, frente a un control lineal AR(1) que solo usa el precio rezagado (0.1469), añadir el volumen rezagado NO mejora el MAE walk-forward (0.1485; cambio -1.05%). Casi toda la capacidad predictiva viene del precio anterior, no del volumen: con la data disponible la tesis volumen->precio NO se sostiene.
Verificación cruzada con SISAP
Cada día contrastamos nuestros precios GMML contra el reporte SISAP de MIDAGRI — una publicación independiente con los mismos productos. Si un precio difiere en más de ±15%, lo marcamos aquí en lugar de esconderlo. Último contraste: 9 de septiembre de 2026.
| Producto | Precio Vivo | SISAP | Δ |
|---|---|---|---|
| tomate | S/ 4.81 | S/ 4.81 | -0.1% |
| zanahoria | S/ 1.46 | S/ 1.46 | -0.1% |
| limon sutil cajon | S/ 2.01 | S/ 2.01 | -0.0% |
| choclo (tipo cusco) | S/ 5.18 | S/ 5.18 | +0.0% |
| ajo criollo o napuri | S/ 5.50 | S/ 5.50 | 0.0% |
| camote amarillo | S/ 1.05 | S/ 1.05 | 0.0% |
| cebolla cabeza roja | S/ 1.48 | S/ 1.48 | 0.0% |
| papa canchan | S/ 1.93 | S/ 1.93 | 0.0% |
| papa unica | S/ 1.53 | S/ 1.53 | 0.0% |
| papa yungay | S/ 0.95 | S/ 0.95 | 0.0% |
| yuca amarilla | S/ 1.88 | S/ 1.88 | 0.0% |
| zapallo macre | S/ 1.88 | S/ 1.88 | 0.0% |
12 de 12 coinciden dentro de ±15%. SISAP es una segunda opinión, no nuestra fuente primaria: ambas series salen de MIDAGRI, pero por canales distintos — si divergen, algo merece revisión. Columna 'Precio Ayer' del reporte SISAP del 2026-09-10 contra el reporte-335 del 2026-09-09: ambas fuentes describen ese mismo día.
Descarga los precios de hoy o la serie histórica completa (CSV).